Criando uma Tábua de Frios Perfeita para Celebrar o Feriado
Neste feriado, tive o prazer de montar uma tábua de frios especial para receber minha mãe, que veio passar esses dias conosco. Nada como uma bela tábua de frios para celebrar a companhia de quem amamos, não é mesmo? Vou compartilhar com vocês como montei essa tábua que não só agradou os olhos como também encantou nossos paladares.
Ingredientes de Destaque na Tábua:
- Queijo Rembrandt: Este é um Gouda holandês de longa maturação, conhecido por seu sabor rico e picante e sua textura firme, semelhante ao Prima Donna e Vincent vermelhos.
- Queijo Mimolette: Vindo da Normandia, França, este queijo tem uma cor alaranjada distintiva, graças ao uso do corante natural Urucum, e é apreciado por suas notas de avelã e caramelo.
- Queijo Brie Ile de France: Um clássico francês cremoso e suave.
- Copa e Salame Italiano Trufado: Para adicionar um toque de luxo e sabor intenso à tábua.
- Focaccia de Cebola: Cortesia da @madreterraarmazem, perfeita para acompanhar os queijos e frios.
- Geleia de Frutas Vermelhas: Para um contraste doce que complementa bem os sabores ricos dos queijos.
- Frutas e Nozes: Uvas, morangos, tâmaras e amêndoas defumadas para adicionar doçura natural e um toque crocante.
- Antepastos: Cogumelos e Caponata Siciliana da @calicetidibologna, adicionando uma variedade de texturas e sabores.
- Azeite de Oliva: Aromatizado com sal e pimenta do reino, é ideal para passar no pãozinho e aproveitar ao máximo a focaccia.
Como Montar sua Tábua:
- Escolha uma Tábua Grande: Certifique-se de que o tabuleiro ou prato escolhido seja grande o suficiente para acomodar todos os ingredientes de maneira elegante sem amontoá-los.
- Variedade é Chave: Inclua uma variedade de queijos, carnes, frutas e acompanhamentos para garantir que haja algo para todos os gostos.
- Organização Visual: Arrume os itens de maneira que as cores e texturas criem um visual atraente. Use folhas de uva ou papel manteiga para separar sabores que podem misturar.
- Final Touch: Decore com raminhos de ervas ou flores comestíveis para um toque especial.
Esta tábua não é apenas uma refeição, mas uma verdadeira experiência gastronômica. É a forma perfeita de transformar um simples encontro em uma celebração inesquecível. Experimente montar sua própria versão e desfrute de momentos deliciosos neste feriado!
