Spaghetti ao Molho de Queijo Emmental e Mignon: Uma Delícia Rápida e Elegante
Na última quinta-feira, preparei um jantar que foi um verdadeiro sucesso e decidi compartilhá-lo aqui. Este Spaghetti ao molho de queijo Emmental e mignon é tão saboroso quanto prático, perfeito para aqueles dias em que você quer algo especial sem muito trabalho. Aqui está como você pode recriar esta delícia na sua própria cozinha.
Ingredientes:
- 500g de Spaghetti: Pode usar qualquer massa de sua preferência.
- 190g de queijo Emmental: Ralado, escolhi o da @tirolezqueijos pela qualidade.
- 500g de creme de leite fresco: A nata também funciona bem.
- 1/2 xícara de leite.
- Manteiga e azeite: Para fritar.
- 500g de filé mignon: Cortado em cubinhos e temperado com alho em pó, cebola em pó e pimenta do reino.
- Noz moscada: A gosto.
- Sal: A gosto.
- Salsinha e cebolinha: Picadas, para finalizar.
Modo de Preparo:
- Dourar a carne: Em uma panela bem quente, coloque manteiga com azeite ou óleo e doure a carne em cubos. Importante deixar formar uma crosta antes de mexer. Tempere com sal após dourar.
- Preparar o molho: Na mesma panela, use o leite para deglacear o fundo. Adicione o creme de leite e deixe ferver por alguns minutos. Desligue o fogo e incorpore o queijo Emmental ralado, mexendo até derreter completamente.
- Combinar os ingredientes: Reintegre o mignon dourado ao molho, adicione uma pitada de noz moscada e ajuste o sal. Mantenha em fogo baixo para manter quente.
- Cozinhar a massa: Cozinhe o spaghetti em água salgada fervente até estar quase al dente. Escorra e transfira para a panela com molho, deixando cozinhar pelo tempo restante no molho. Use a água do cozimento para ajustar a consistência do molho se necessário.
- Finalizar e servir: Após a massa absorver o molho e estar no ponto desejado, finalize com salsinha e cebolinha picadas.
Este prato não só satisfaz com seu sabor rico e textura cremosa mas também encanta pela simplicidade e elegância. Perfeito para uma refeição memorável em família ou um jantar especial.
