Macarrão com Bife: Uma Receita Prática e Saborosa
Para aqueles que estão buscando uma receita simples e deliciosa para aproveitar o feriado, tenho uma sugestão imperdível: Macarrão com Bife. É a combinação perfeita de simplicidade e sabor, ideal para uma refeição descontraída mas cheia de sabor.
Ingredientes para 2 pessoas:
- 400g de bife de alcatra
- Azeite de oliva, uma pitadinha de alho em pó, cebola em pó, alecrim fresco, pimenta do reino
- Sal para grelhar
- 200g de massa fresca longa
- 3 a 4 colheres de manteiga
- 100/150g de queijo Parmesão ou Grana Padano, ralado na hora
Preparo:
- Preparação dos Bifes:
- Seque os bifes com papel toalha e tempere com azeite de oliva, alho em pó, cebola em pó, pimenta do reino e alecrim. Idealmente, faça isso algumas horas antes de cozinhar para que os sabores se intensifiquem.
- Retire os bifes da geladeira 20 minutos antes de grelhar para que cheguem à temperatura ambiente.
- Aqueça bem uma frigideira, adicione um fio de óleo e grelhe os bifes sem mexer até que comecem a “suar” por cima. Vire, tempere com sal e, se desejar, esfregue o bife no fundo da frigideira para absorver os sucos concentrados. Adicione um pouco de manteiga para finalizar.
- Preparação do Macarrão:
- Cozinhe a massa em água fervente salgada até ficar al dente.
- Em seguida, transfira a massa diretamente para a frigideira usada para os bifes, usando um pegador.
- Derreta a manteiga na frigideira, adicione 1 a 2 conchas da água do cozimento da massa e misture bem.
- Adicione o queijo ralado e envolva tudo, mexendo vigorosamente para emulsionar e criar um molho cremoso.
- Serviço:
- Sirva o macarrão com os bifes por cima, garantindo uma mistura perfeita de sabores.
Esta receita de Macarrão com Bife é uma forma maravilhosa de trazer alegria e sabor ao seu feriado. É uma refeição que todos podem preparar rapidamente e desfrutar, deixando o dia ainda mais especial.
