Berinjela Japonesa: Receita Fácil e Deliciosa
Essa berinjela é muito fácil, rápida e gostosa! Pensa em pegar só um sashimi no mercado e fazer essa receita para um jantar leve e delicioso.
Ingredientes (a olho/a gosto):
- 2 berinjelas rajadas (adoro essa berinjela! Tem menos semente, a casca é mais fina, macia e praticamente nada amarga)
- Alho picadinho
- Manteiga + azeite de oliva
- Shoyu
- Cebolinha verde
- Gergelim branco (opcional para decorar)
Modo de Preparo:
- Preparar a Berinjela: Corte a berinjela em cubos e deixe de molho com água e sal por 20/30 minutos, com um prato por cima para que os pedaços fiquem submersos. Essa etapa serve para amenizar um pouco do possível amargor da berinjela.
- Escorrer e Grelhar: Escorra bem a berinjela e grelhe em uma panela bem quente com manteiga + azeite de oliva.
- Adicionar Alho: Misture o alho picadinho e deixe refogar um pouco.
- Adicionar Shoyu: Adicione o shoyu. Caso a berinjela ainda não esteja bem molinha, baixe o fogo e tampe um pouquinho só para terminar de cozinhar.
- Finalizar: Finalize com a cebolinha verde e gergelim.
Essa receita é perfeita para acompanhar sashimi ou outros pratos leves. Aproveite!
