Peixinho Prático e Delicioso para o Dia a Dia
Você está procurando uma receita fácil e deliciosa para incluir no seu cardápio semanal? Aqui está uma sugestão que não apenas sacia a fome, mas também encanta o paladar: um peixe leve e saboroso preparado de maneira simples. A receita foi inspirada por nossa querida anfitriã Jo, durante uma visita à ilha, e rapidamente se tornou um favorito.
Ingredientes:
- 600g de filé de tilápia (pode substituir por linguado ou congrio)
- 1 cebola grande, cortada em rodelas finas
- 1/2 pimentão amarelo pequeno, cortado em cubos
- 1/2 pimentão vermelho pequeno, cortado em cubos
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Azeite de oliva para regar
- 2 batatas grandes, descascadas, cortadas em rodelas e cozidas
- Salsinha picada (opcional para finalizar)
Modo de Preparo:
- Prepare a panela: Unte o fundo de uma panela com azeite de oliva e arrume uma camada de batatas cozidas em rodelas.
- Monte as camadas: Sobre as batatas, disponha uma camada de cebola, depois o peixe, e salpique com os pimentões. Tempere cada camada de peixe com sal, pimenta e um fio generoso de azeite.
- Cozimento: Finalize com uma camada de legumes. Regue com mais um pouco de azeite de oliva, tampe a panela e leve ao fogo. Assim que começar a ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos.
- Finalize: Após o cozimento, salpique salsinha fresca para dar um toque de frescor.
Dicas:
- Caldo natural: Não é necessário adicionar água, pois os legumes e o peixe liberam sucos que formam um delicioso caldinho, perfeito para regar um arroz branco com bastante alho.
- Quantidade: Esta receita serve confortavelmente 2 adultos, com a possibilidade de sobras para outra refeição.
Este prato é uma excelente escolha para quem busca uma refeição saudável, leve e repleta de sabor. Sirva com arroz branco e uma salada verde para uma refeição completa e nutritiva. Bom apetite!
