Frango Teriyaki com Arroz Japonês: Um Jantar Delicioso e Fácil
Esta semana, trouxemos um clássico da culinária asiática direto para sua cozinha: Frango Teriyaki com arroz japonês. Esta receita não só é deliciosa, mas também incrivelmente prática, perfeita para dar aquele toque especial em seu jantar durante a semana.
Ingredientes:
- Frango:
- 1kg de filé de sobrecoxa (com pele, sem osso), cortado em pedaços
- 2 colheres (sopa) de maisena
- 1 fio de óleo
- 2 cenouras cortadas em tirinhas (opcional)
- Molho Teriyaki:
- 100 ml de saquê culinário seco
- 100 ml de saquê licoroso Mirin
- 125 ml de shoyu
- 40g de açúcar
- Gengibre ralado (opcional)
Para Finalizar:
- Gergelim branco
- Cebolinha verde picada
Preparo:
- Frango: Comece secando bem os pedaços de frango com papel toalha e pincelando-os com maisena dos dois lados. Em uma panela bem aquecida, adicione um fio de óleo e disponha os pedaços de frango até que o fundo esteja coberto. Deixe grelhar sem mexer até que comece a esbranquecer por cima. Vire para dourar o outro lado e repita o processo com o restante do frango, se necessário.
- Molho: Em seguida, adicione uma concha do molho teriyaki e deixe o frango caramelizar bem de ambos os lados, adicionando mais molho progressivamente. Na última adição de molho, inclua as cenouras para que refoguem e murchem levemente.
- Arroz: Para o arroz japonês, lave-o repetidamente até que a água saia clara. Deixe de molho por 20 minutos, escorra e cozinhe com uma quantidade igual de água em fogo médio. Quando ferver, reduza o fogo e cozinhe com a panela tampada até que a água seque completamente. Deixe descansar por 20 minutos antes de servir.
- Finalização: Sirva o frango teriyaki polvilhado com gergelim branco e cebolinha verde, acompanhado do arroz japonês.
Esperamos que você desfrute desta receita tanto quanto nós! É a combinação perfeita de sabores que traz um pedaço da Ásia para sua mesa. Bon appétit!
