Cogumelos com Legumes no Forno: Um Acompanhamento Oriental para Seus Grelhados
Boa tarde, queridos leitores! Tudo bem com vocês? Hoje trago uma sugestão de acompanhamento tanto prática quanto deliciosa, perfeita para realçar os grelhados do dia a dia: Cogumelos com Legumes no Forno, inspirados na culinária oriental. A variedade de temperos realmente faz toda a diferença, e você pode facilmente ajustar os tipos de legumes ao seu gosto!
Ingredientes:
- 1 kit de legumes para yakisoba (cenoura, acelga, repolho, brócolis e couve-flor) da @hortifrutibikudos.
- 1 mix de cogumelos (Shitake e Paris fatiados) da @hortifrutibikudos.
- 50 a 80g de manteiga (ajuste ao seu gosto).
- Cebolinha verde cortada em pedaços grandes.
- Temperos a gosto:
- Shoyu.
- Sakê Mirin ou Kirin (ou ambos, se disponível).
- Óleo de gergelim torrado.
- Ajinomoto.
- Pimenta do reino.
- Papel alumínio para assar.
Preparo:
- Montagem: Em uma tigela grande, coloque duas folhas de papel alumínio e misture os vegetais com pimenta do reino, Ajinomoto, e metade da manteiga cortada em pedaços.
- Temperos: Adicione a outra metade da manteiga por cima, regue com um pouco de shoyu e sakê.
- Assar: Feche o papel alumínio, formando uma trouxinha, e asse em forno pré-aquecido na temperatura máxima por cerca de 15 a 20 minutos. O tempo pode variar conforme o forno.
- Finalização: Após assar, coloque a trouxinha de volta na tigela, abra com cuidado para evitar o vapor quente, e finalize com um fio de óleo de gergelim torrado e cebolinha verde.
Este prato pode ser servido sozinho ou como acompanhamento de grelhados de frango, boi, peixe ou porco. É uma ótima opção para um jantar leve e saboroso, que com certeza vai agradar a todos!
Espero que vocês experimentem e adorem esta receita tanto quanto nós! Fiquem de olho para mais dicas e delícias como esta. Bom apetite e até a próxima!
