Jantar da Semana: Salmão Assado com Couve-Flor e Purê de Batatas
Boa tarde, meus queridos! Espero que estejam todos bem. Hoje, trago para vocês uma receita que combina praticidade com sabor e saúde, perfeita para revitalizar suas noites de semana: Salmão Assado com Couve-Flor e um delicioso Purê de Batatas.
Ingredientes:
Para o Purê de Batatas:
- Batatas descascadas
- Água fria, sal e uma folha de louro para cozinhar
- 1 colher de manteiga
- Um pouco de leite
- Noz-moscada a gosto
Para a Couve-Flor:
- Couve-flor em floretes
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta do reino
- Curry, cominho, alho em pó e cebola em pó
Para o Salmão:
- Filés de salmão com pele
- Azeite de oliva
- Sal, pimenta do reino e páprica defumada
Preparo:
Purê:
- Coloque as batatas em uma panela com água fria, sal e uma folha de louro. Cozinhe até que estejam macias.
- Passe as batatas pelo espremedor, adicione manteiga, leite e noz-moscada. Retorne à panela e misture vigorosamente em fogo médio até obter a consistência desejada.
Couve-Flor:
- Tempere a couve-flor crua com azeite de oliva, sal, pimenta do reino, curry, cominho, alho e cebola em pó.
- Disponha em uma forma forrada com papel antiaderente e asse até começar a dourar.
Salmão:
- Tempere os filés de salmão com azeite, sal, pimenta do reino e páprica defumada.
- Coloque na mesma forma que a couve-flor e asse em forno pré-aquecido à temperatura máxima por cerca de 10 minutos, depois mais 5-7 minutos sob o grill para dourar.
Serviço:
- Sirva o salmão e a couve-flor assados com o purê de batatas quente. Este prato é uma excelente combinação de sabores que certamente agradará a todos em sua casa.
Espero que experimentem essa receita e desfrutem de um jantar delicioso e reconfortante. Não se esqueçam de passar as fotos para o lado para conferir alguns vídeos do preparo. Desfrutem, meus amores, e tenham uma semana maravilhosa!
