Uma Noite de Elegância: Montando uma Tábua de Queijos e Focaccia ao Estilo de Monet
Bom dia, amantes da boa mesa! Ontem à noite, tive o prazer de montar uma tábua de queijos que não só deliciou o paladar, mas também encantou os olhos, como se cada elemento fosse uma pincelada em uma tela de Monet. Para aqueles que acompanharam o vídeo da montagem, espero que tenham gostado, apesar de ter que acelerar um pouco devido ao tempo de gravação!
A Arte na Mesa:
Os queijos e o salame vieram da renomada @madreterraarmazem, enquanto a focaccia, que poderia facilmente ser confundida com uma obra de arte, foi criada pelo talentoso André, da @focaccia.fiore. Montei tudo em um prato de cristal para dar um toque de delicadeza e sofisticação à apresentação.
Os Protagonistas da Noite:
- Queijo Gorgonzola Dolce DOP: Originário de Piemonte, na Itália, este queijo é conhecido por seus veios azuis e sabor adocicado. Curado por cerca de 60 dias, possui uma consistência macia que é simplesmente irresistível.
- Queijo Reblochon Serra das Antas – MG: Este queijo, de origem francesa, é produzido com leite de vaca e maturado por 3 semanas. Seu sabor suave e amanteigado lembra nozes e frutas, com um aroma marcante que conquista desde o primeiro momento.
- Queijo Gouda Holandês Trufado: Com pontinhos de trufa negra, este queijo traz o luxo das trufas, esses cogumelos exóticos e altamente estimados na gastronomia mundial.
- Salame com Borda de Ervas: Uma excelente escolha para complementar os sabores ricos dos queijos.
Acompanhamentos Perfeitos:
- Biscoitos Salgados @rose.petenucci: Perfeitos para uma mordida crocante entre as degustações de queijo.
- Amêndoas Drageadas com Chocolate ao Leite @emporioguay: Um toque doce que contrasta maravilhosamente com os sabores mais salgados e intensos dos queijos.
- Geleia de Frutas Vermelhas @queensberry, além de figo e kiwi frescos, que adicionam uma nota de doçura natural e frescor.
Dicas:
Prepare um pratinho com azeite de oliva, aceto balsâmico, sal e pimenta do reino para mergulhar pedaços de focaccia. É um complemento que todos amam e enriquece a experiência de saborear cada pedaço.
Esta tábua não é apenas um jantar, é uma celebração de sabores, texturas e cores que transformam qualquer encontro em uma ocasião memorável. Que tal tentar recriar essa experiência em sua casa? Abra um vinho e desfrute de momentos especiais ao redor dessa tábua artística.
