Salada Refrescante com Figos e Presunto Parma
Para quem busca uma opção leve e refinada para o almoço, esta salada com figos frescos e presunto Parma é uma escolha perfeita! A combinação de sabores e texturas promete encantar qualquer paladar. Aqui está como prepará-la:
Ingredientes:
- Mix de folhas: incluí alface frisê e roxa baby, alface americana e rúcula.
- Figos frescos cortados.
- Fatias de presunto Parma.
- Queijo gorgonzola em lascas.
- Pinolis (dourados levemente na frigideira).
- Balsâmico cremoso.
Preparo:
- Lave e Seque as Folhas: Utilize uma centrífuga para secar as folhas após lavá-las. Isso evita que a salada acumule água.
- Tempere as Folhas: Em uma bacia, tempere o mix de folhas com sal, pimenta do reino e azeite de oliva. Use as mãos para misturar bem e transfira para um prato.
- Monte a Salada: Sobre as folhas, disponha os figos cortados, o presunto de Parma e o queijo gorgonzola.
- Adicione os Pinolis: Antes de adicionar à salada, doure os pinolis em uma frigideira em fogo baixo para realçar seu sabor.
- Finalize: Regue a salada com um fio de balsâmico cremoso para adicionar um toque gourmet.
Dicas:
- Se não encontrar figos, substitua por tangerina, morango, pêra, uva thompson ou melão.
- O charme extra pode vir de enrolar alguns pedaços de figo com o presunto Parma.
Ideal para um almoço leve ou como entrada em um jantar especial, essa salada não só é deliciosa mas também muito bonita, garantindo elogios à sua apresentação e sabor.
