Almoço Delicioso e Prático: Medalhão de Frango com Bacon e Massa Fresca na Manteiga de Sálvia
Olá, pessoal! Preparei um almoço que me deixou tão satisfeita que simplesmente precisava compartilhar com vocês. É uma opção prática, deliciosa e um pouco diferente, perfeita tanto para o dia a dia quanto para receber convidados em casa.
Medalhão de Frango com Bacon:
- Ingredientes:
- Medalhões de frango já prontos, temperados e embalados a vácuo (disponíveis no @casadecarnesluisribeiro).
- Bacon envolvendo os medalhões.
- Modo de Preparo:
- Grelhei os medalhões em uma frigideira antiaderente quente por cerca de 12 minutos, virando para dourar uniformemente, inclusive as laterais do bacon. Comecei com fogo alto e depois reduzi para garantir que cozinhasse bem por dentro sem queimar por fora.
- Alternativamente, você pode assar no forno: cubra com alumínio e asse em fogo baixo/médio por 20 minutos, depois remova o alumínio e asse em fogo alto para dourar.
Massa Fresca na Manteiga de Sálvia:
- Ingredientes:
- Massa fresca caseira.
- Manteiga e folhas de sálvia para o molho.
- Queijo Grana Padano para finalizar.
- Modo de Preparo:
- Cozinhe a massa em água salgada fervente por cerca de 1 minuto e meio. Escorra, reservando um pouco da água do cozimento.
- Em uma panela, derreta uma colher generosa de manteiga e adicione as folhas de sálvia. Tempere com sal e pimenta do reino.
- Incorpore a massa à manteiga com sálvia. Adicione um pouco da água reservada e mexa até formar um molho levemente espesso.
- Sirva a massa ao lado dos medalhões, polvilhada com queijo Grana Padano ralado.
Dicas:
Como entrada, você pode servir uma tábua de frios e patês. Esse prato principal, especialmente quando acompanhado de uma boa massa como Fettuccine Alfredo, sempre faz sucesso entre os convidados.
Espero que essa receita inspire seu próximo almoço ou jantar especial. É uma maneira deliciosa de impressionar os convidados ou apenas tratar-se com uma refeição excepcional em casa. Bom apetite!
