Esse Pão Italiano Recheado é muito fácil de fazer, e faz o maior sucesso!
Para a entradinha de um jantar, receber amigos para uma mesa de pestiscos, ou até mesmo para tomar um vinho a dois, essa opção é super gostosa e prática.
Ah, e o mais legal é que você pode deixar pronto antes, embalar no papel alumínio para apenas levar ao forno na hora de servir. Eu gosto muito de comidinhas assim que podemos deixar pronto antes, pois assim conseguimos ficar mais tranquilos e aproveitar mais nossos convidados a hora que eles chegarem.
Ingredientes para o Pão Italiano Recheado:
- 1 Pão Italiano – Dica: Coloque o pão em um saco plástico fechado com certa antecedência, pode ser até no dia anterior, pois fica bem mais fácil para cortar.
- 200g de mussarela em fatias
- 50g de queijo Parmesão ou Grana Padano ralado
- Ervas de sua preferência: Nesse eu usei salsinha, cebolinha e orégano fresco, mas também fica uma delícia com alecrim, manjericão ou o que mais você gostar.
- 2 dentes de alho moídos ou bem picadinhos (opcional)
- 100g de manteiga
- um fio generoso de azeite de oliva (usei o aromatizado com alho)
- Sal
- Pimenta do Reino
- Papel alumínio
- Barbante
Como Fazer Pão Italiano Recheado:
- Derreta a manteiga com o azeite de oliva e adicione as ervas, o alho, o sal e a pimenta. Pode derreter tanto na panela quanto no microondas, tanto faz.
- Com uma faca de serra, corte o pão em fatias largas na vertical e na horizontal para formar quadradinhos, mas sem chegar até o final: ele tem que ficar todo preso na base.
- Com um pincel ou colher, passe a mistura de manteiga com os temperos entre os espaços do pão: com uma mão abra os quadradinhos e com a outra vai passando o tempero. Reserve 1/3 da mistura para passar por cima para finalizar.
- Coloque fatias de mussarela em todos os espaços entre um quadradinho e outro. Se estiver usando fatias finas, pode fazer rolinhos ou dobrar para facilitar.
- Se o seu pão ficou muito aberto (o meu ficou!) amarre com um barbante para que ele fique o mais próximo do formato original possível.
- Passe por cima um pouco da manteiga com os temperos.
- Embale no papel alumínio e leve ao forno médio pré aquecido por cerca de 15 minutos.
- Depois de 15 minutos de forno, a mussarela deve estar derretida. Tire o papel alumínio e salpique um o Parmesão. Deixe mais 5 minutinhos só para dourar um pouco em cima.
Agora você pode tirar o barbante e cada um puxa um quadradinho com bastante queijo derretido. Huuummm
Espero que tenham gostado e que façam na casa de vocês!
