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Salada com Tangerina e Gorgonzola


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Oi Meus amores! Fiz essa salada com tangerina e gorgonzola e vim deixar mais esse preparo registrado aqui pra vocês!

 

A “receita” é tão fácil que chega a ser até meio bobinha, tá? Mas fica como dica para dar uma variada na saladinha de sempre, já que a gente que cozinha todo dia às vez acaba ficando meio sem ideia, né?

 

Salada com Tangerina e Gorgonzola
Salada com Tangerina e Gorgonzola

 

Ingredientes para salada com tangerina e gorgonzola:

 

  • Mix de folhas baby (mini alface romana, roxa, rúcula). Pode usar o mix que você quiser!
  • 1 Tangerina descascada e cortada em gominhos. Precisa retirar as sementes e aquela parte branquinha de dentro.
  • 100g de Gorgonzola em cubinhos ou quebrado com as mãos. Se na sua cidade tiver, e você puder comprar, dê preferência para o gorgonzola Saint Agur.
  • Balsâmico Cremoso (condimento comprado pronto no mercado)
  • Sal
  • Pimenta do Reino
  • Azeite de Oliva

 

Como Fazer salada com tangerina e gorgonzola:

 

  • Lave e seque bem as folhas. Eu gosto de lavar e deixar um pouco de molho na água com gotinhas de vinagre de álcool. Depois troco a água umas 2 vezes para enxaguar o vinagre e seco na centrífuga para tierar bem a água.
  • Tempere as folhas com sal, pimenta do reino e azeite de oliva. Misture com as mãos e coloque em uma saladeira ou prato bonito.
  • Por cima espalhe os gominhos de tangerina, o gorgonzola, e regue com um fio delicado de balsâmico cremoso.
  • Sirva imediatamente.

 

OBS:

 

  • Adicione rúcula no seu mix de folhas pois seu leve amargor contrasta bem com o doce da fruta! Se não estiver usando da baby, tire aqueles talinhos e use mais a parte da folhinha, tá?
  • Uma leitora disse no Facebook que tentaria fazer usando pêssego, e achei a ideia linda! =)
  • Eu já falei rapidinho aqui no blog sobre qual balsâmico eu tenho usado nessa receitinha de Figo envolto no presunto de Parma.

 

Espero que gostem que gostem!

 

Beijos,

Bru.

 

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Bruna Bittencourt

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