Essa receita é sucesso! Fazia tempo que eu nem me lembrava dela, até que, olhando as fotos do celular, dei de cara com ela e achei uma ótima ideia passar para vocês essa delícia que é fácil, saborosa, e vai bem tanto para um jantar do dia a dia, quanto para servir de entradinha em uma recepção…
Ingredientes:
– 1 folha grande de massa folhada (compro Arosa sempre. Fica na sessão de congelados.)
– 1 folha grande de papel manteiga
– Tomates de diferentes tipos picados em rodelas ou meia lua (uso sempre pomodoro, cereja e tomate seco)
– Mussarela de búfala cortada em rodelas finas
– 1 xícara de manjericão fresco
– 1 xícara de milho em lata (uso Bonduelle sempre que posso)
– 3 colheres de sopa de mostarda dijon (uso Maille)
– Sal
– Pimenta do reino
– Azeite de oliva
Preparo:
– Ligue o forno em temperatura máxima para pré-aquecer.
– Misture em uma travessa os tomates, a mussarela de búfala, metade do manjericão, o milho, e tempere bem com sal, pimenta do reino, e um fio de azeite. Se conseguir fazer esse passo um pouco antes, melhor ainda! Pega mais gostinho…
– Coloque o papel manteiga em uma forma, coloque a massa folhada sobre ele, e espalhe uma camada fina de mostarda dijon.
– Coloque o “recheio” já misturado em cima da massa e feche as bordas, passando um fio de azeite de oliva nas bordas.
– Coloque no forno e diminua para temperatura média, assando até que fique douradinho (cerca de 15 minutos).
– Depois que retirar, espalhe o resto do manjericão em cima, e bom apetite!
